Muchas veces hemos escuchado de nuestros amigos o conocidos que debemos evitar la yema de huevo a toda cosa y lo único que debemos comer es la clara, ya que la yema no es buena y que aumentará tu colesterol, pero ¿qué tan cierto es?
Sin duda, cuando hablamos de temas relacionados a la alimentación hay muchos mitos o confusiones. Si bien, la yema tiene colesterol, debemos aclarar que existen dos tipos de colesterol: bueno y malo; en el caso de la yema esta tiene el colesterol bueno (HDL) y está lleno de grasas buenas, además de vitaminas y minerales como la colina la cual se encarga de combatir anemias y ayuda al correcto funcionamiento del hígado.
De hecho, es la yema la cual tiene mucho más nutrientes que la clara,por lo que te invitamos a agregarla como alimento tipo A en tu dieta 2x1 y 3x1.
